编辑|鲱鱼罐头佳禾资本
炎炎夏日，冰镇饮品成为许多人的快乐源泉。
但你或许想不到，咱们的老祖宗早就已经喝上了“同款快乐水”。
这些古香古色的饮品，不仅有不输现代汽水的酸甜口感，能驱散暑热，更藏着古人“药食同源”的智慧。
那么，古代“可乐”究竟长什么样呢？
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人类对“好喝的水”的追求，打从有历史记载起就没停下过脚步。
就像原始人随手摘下颗熟透的野果，挤压出酸甜果汁解馋时，大概压根想不到，这一口简单的美味，竟悄悄开启了后世五花八门的饮品江湖。
早在新石器时代，陶罐里就藏着最早的“果汁”证据。
考古学家在陕西半坡遗址的古老陶罐中，发现了野葡萄、山楂的残留物。
那会儿没有复杂的加工工艺，不过是把果子捣烂了兑点水，但这已经是古人“改善饮水口感”的伟大尝试。
随着时代推进到夏商周，饮品开始染上“身份色彩”，不再只是解渴的东西。
《礼记》里就有记载，祭祀时必须用“玄酒”搭配“醴酪”，前者凸显祭祀的庄重，后者则用来讨神灵欢心。
这“醴酪”堪称古代版的“奶盖甜酒”，先靠麦芽发酵出甜甜的酒，再混上牛羊奶佳禾资本，喝起来稠乎乎的，口感像现在的酸奶。
等到了隋唐时期，曾经带有“贵族属性”的饮品终于走进了普通人的生活。
当时的长安街头，常有小贩挑着担子叫卖“饮子”，场面就像现在的奶茶摊一样热闹。
他们把甘草、薄荷、陈皮这些常见药材煮成汤，晾冷了再卖，三分钱就能买一碗。
而到了宋朝，饮品江湖更是热闹得像赶庙会，花样多到让人眼花缭乱。
其中最绝的要数“卤梅水”，用乌梅泡的水再加入冰糖，酸中带甜，喝一口让人忍不住直咂嘴。
也难怪宋朝人逛街时，手里总得拎着一碗，既能解渴又能开胃。
现在喝口冰镇饮料是再平常不过的事，可在没有冰箱的古代，想喝上一口带冰的饮品，曾是比中彩票还难的事儿。
二、冷饮的出现
不过，古人终究靠着一代代“追凉人”的智慧，把这份夏日清凉变成了现实。
早在西周，就已经有专门的“储冰大神”了。
当时朝廷特意设置了“凌人”这个官职，每到冬天，凌人就会带着手下到结冰的河里凿冰，然后小心翼翼地藏进地下的冰窖里。
但那会儿的冰金贵得很，只有祭祀大典或王室宴会时才能用。
据悉，《楚辞》里就写过“挫糟冻饮，酎清凉些”佳禾资本，就是把米酒过滤干净后冰镇，喝起来透心凉。
然而，汉代人则把冷饮玩出新花样，他们不光延续储冰的做法，还学会了“冰+果汁”的神仙搭配。
汉武帝的建章宫里，每到夏天，宫女们就会把冬天储存的冰敲碎，拌上酸甜的梅子汁和冰糖，做成“冰梅汤”。
喝上一口，酸溜溜、凉丝丝的，浑身的暑气瞬间就跑光了。
有记载说，有的富豪夏天请客，光冰镇饮品就摆了满满一桌子，客人们喝得直喊“痛快”，不知情的人见了，恐怕还以为穿越到了现代的冷饮店呢。
而宋朝，才真正是冷饮的“黄金时代！”
《东京梦华录》里记载的汴京，一到夏天，街头就像个大型冷饮市集。
到了南宋的临安，场面更夸张，光冷饮就有几十种，从街头小贩到高档酒楼都在卖，古人终于真真正正实现了“冷饮自由”。
如果说现代可乐靠气泡和甜味征服味蕾，古代“可乐”的厉害之处，则在于能一边让你喝得开心，一边悄悄给身体“充电”。
三、药食同源
这些用天然食材熬煮的饮品，简直就是古人专属的“健康小卫士”。
西汉的酸梅汤，绝对是古代“可乐”里的扛把子。
《本草纲目》里明确记载乌梅能“敛肺涩肠”，夏天出汗多了喝一碗，既能快速解渴，又能悄悄缓解腹泻。
到了清代，酸梅汤更是升级成了“宫廷款”，御厨们特意加了桂花提香。
冰镇之后喝一口，桂花的甜香混着梅子的清爽，从喉咙一路舒服到胃里。
据悉，慈禧太后夏天就离不开它，还特意夸它“清暑热，解烦渴”。
现在我们在街头买到的酸梅汤，其实就是照着古人的方子改良的，喝上一口，就像和百年前的古人共享同一份夏日清凉。
另外，宋代文人最爱的“快乐水”，则是薄荷凉饮。
他们把薄荷煮水后加些砂糖，冰镇之后喝一口，凉气能从舌尖直接窜到头顶，瞬间把困意赶跑，比现在的冰美式还提神。
中医里说薄荷能“疏风散热”，夏天要是头疼脑热、嗓子干得冒烟，喝上一杯，就像给身体“开了空调”，浑身都舒坦。
那时候的考生们考前也爱喝它，都说能“清头目，利思维”，帮着自己在考场上保持清醒。
不得不说，宋代人太会过日子了。
结尾
如今，当我们在超市货架上选择饮品时，或许可以回望历史，那些在街头巷尾飘散的气泡香气，早已将“快乐”与“健康”的密码写入了中华文明的基因。
古人用最朴素的方式告诉我们，真正的“快乐水”，从来都不只是味蕾的享受，更是对身体的温柔呵护。
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